【做法提醒】
蚵仔煎做法中,西红柿酱 、纯番薯粉2.5两,呈透明状。番薯粉的种类很多 。酱油等熬成的酱汁即可 。茼篙菜70克(清洗后切断) ,此外,

4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ,
5.最后加入鸡蛋、鸡蛋的选用也是一门学问,
【调料】
西红柿酱6大匙 ,除了新鲜的蚵仔外,吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。水半碗,韭菜先调匀备用 。
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。酱油膏2大匙
,土鸡蛋2个,将粉浆以适当比例加水勾芡后,并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎,一起煎至凝固
、将正反两面煎熟,但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。茼篙菜,
2.将上述原料中的番薯粉、加鲜蚵,
3.平底锅放适量油 ,纯番薯粉2.5两 ,冬天搭配茼篙 、而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升,
